フレッシュジュースを作ったら、それをどうやって保存するかって考えたことありますか？なんだかもったいない気がして、でも飲みきれないこともある。そんな時に役立つ、ジュースの保存方法をシェアしますね。
まず、ジュースを作ったら、なるべく早く冷やすのがポイント。冷蔵庫に入れる前に、しばらく冷たい水に浸けておくと、風味が保たれます。冷蔵庫でも、空気に触れないように密閉容器に入れて保存することが大事。あれ、なんで空気がダメなの？それは、酸化が進むから。酸化しちゃうと、せっかくの栄養や味が損なわれるんですよ。
次に気をつけたいのが保存期間。ジュースによっても違うけれど、一般的には3日から5日が目安。例えば、ほうれん草やケールを使ったグリーンジュースは、色が変わってきたら飲むのはやめた方がいい。逆に、オレンジやリンゴのようなフルーツ系ジュースは、もう少し持つことが多いですよ。
ここで、簡単な保存のポイントをまとめてみますね！
- 作ったらすぐに冷やす
- 密閉容器に入れる
- 3〜5日以内に飲む
- 色や匂いに注意する
- 冷凍保存もアリ！
そうそう、冷凍保存も忘れずに！ジュースを製氷皿に入れて凍らせれば、氷として使ったり、後で飲む時に加水して楽しむこともできます。これなら、余ったジュースを無駄にせず、いつでもフレッシュな味を楽しめる！
最後に、フレッシュジュースって、ただ飲むだけじゃなく、生活に彩りを加えてくれるもの。保存方法を工夫することで、もっと楽しく、健康的に楽しめるんです。だから、次回ジュースを作る時は、これらのポイントを思い出してみてくださいね。
